Çiğ Köfteciler Ne Kadar Kazanıyor?

Çiğ Köfteciler Ne Kadar Kazanıyor?

Yazar: Emre İnceleme

Türkiye’de her yıl bazı ticari faaliyetler popüler bir hal alıyor. Birkaç yıl önce popüler olan bu meslek gruplarından bir diğeri de çiğ köftecilerdir. Hemen her cadde ve sokak başında yeni bir çiğ köfteci açılmaktaydı. Bunun en büyük sebebi ise küçük bir maliyetle açılabiliyor olması. Peki çiğ köfteciler ne kadar kazanıyor?

Açıkçası çiğköfte dükkanlarının net kazancı hakkında bir şey söylemek yanlış olacaktır. Çünkü tüm ticari faaliyet gösteren iş yerlerinin gelirleri birkaç sebebe bağlı olarak değişir. Peki nedir bu sebepler?

  1. İş yerinin konumu
  2. Bayilik aldığınız işletmenin başarısı
  3. Sattığınız ürünün lezzeti ve kalitesi
  4. Ödediğiniz kira
  5. Günlük yaptığınız satış
  6. Sattığınız ürünlerin fiyatı
  7. Çalıştırdığınız eleman sayısı

 

Bunun dışında dükkanınızı açmadan önce sermaye yatırımı ve bayilik fiyatları da değişkenlik gösterebilir. Çiğköfte bayilik fiyatları ise markadan markaya değişmektedir. Bayilik alabileceğiniz bazı markalar:

  • OSes
  • Tatlıses
  • Çiğköftem
  • Adıyörem
  • Acıcık
  • Elâzığ Çiğköfte
  • Çiğköfte YE
  • Hacıalioğlu Çiğköfte
  • Kahta Çiğköfte
  • Komagene Çiğköfte
  • Ziyafet Çiğköfte

Öte yandan, çiğköfte dükkanı açmak için ilk olarak toplamanız gereken bazı evraklar vardır. Peki çiğ köfte dükkanı açmak için hangi evraklar gerekir?

Çiğköfte Dükkanı Açmak İçin Gerekli Evraklar

İlk olarak bağlı bulunduğunuz belediyeye giderek evraklarınızı teslim etmeniz gerekecektir. İşte çiğköfte açmak için gerekli evraklar:

  • Kimlik fotokopisi
  • İşe başlama belgesi
  • 3 adet vesikalık
  • Dükkan kiraladığınıza dair kontrat belgesinin kopyası (size aitse tapu belgesi)
  • Vergi dairesine giderek almanız gereken vergi levhası fotokopisi
  • İkametgah belgesi

Çiğköfte Dükkanı Ne Kadar Kazandırır?

Evraklarınızı tamamladınız ve sıra gelir gider hesabı yapmaya geldi. Birazdan sizin için vereceğimiz değerler ortalama fiyatlardan oluşmaktadır. Bu yüzden çiğ köfteciler ne kadar kazanıyor sorusunun net cevabı olarak yorumlamanız yanlış olabilir. Ancak yazımızın başında da söylediğimiz gibi, net bir rakam vermek daima yanlış olacaktır. Kazancınızı doğrudan etkileyecek faktörleri de göz önünde bulundurarak adım atmanız gerekecektir. Örnek olarak işe başlayalım ve sıfırdan ele alalım.

  • Aylık dükkan kirası: 1000 TL
  • Personel maaşı (1 personel işin asgari brüt ücret üzerinden): 2 bin 943 lira
  • Personel yemek ve yol ücreti: 750 TL
  • Elektrik faturası: 300 TL
  • Su faturası: 60 TL
  • Sabit telefon ve internet (yemek sepeti için): 89 TL
  • Muhasebeci ücreti (zorunlu): 350 TL
  • Stopaj ve vergiler: 550 TL
  • Ara Toplam: 6.042 TL

Henüz hiçbir şekilde sermaye harcaması yapmadan harcamanız gereken gider bu. Bir de diğer giderleri hesaplayalım.

Aylık aşağı yukarı 1000 kg çiğköfte ve 1500 adet ayran satıldığını hesaplayalım:

Çiğköfte kilosu 9 TL’den 1000 kg için toplam: 9 bin TL

Ortalama olarak 10000 lavaş 30 kuruştan: 300 TL

Kilo başı 2 TL olmak kaydıyla yeşillik:1100 TL

20 tanesi 13 TL olmak üzere 1500 ayran: 975 TL

2000 El ilanı, 1000 kartvizit, 500 magnet : 400 TL Yemeksepeti ve yemek çekleri maliyetleri (Ortalama) : 300 TL

Olmak kaydı ile toplam: 18.117 TL

Kazancınız ne kadar? 1000 gr. çiğköfte + 10 lavaş ve yeşillik 35 TL’den satılmaktadır. Bu durumda, aylık 1000 kg çiğköfteden 35 bin TL kazanç elde edersiniz. Size kalan net kâr: 18 bin 117 TL’dir.

 


Yorum yaz

BEN KİMİM?
Emre Rothzerg

Ben Avusturalya'dan Emre. Ruhunuza ve kesenize zenginlik katan bloguma hoşgeldiniz.

TAKİP EDİN:
İLETİŞİM:
[email protected]
SORUNUZ MU VAR?
ŞİMDİ ABONE OL